Gateaux Anniversaire à la mousse Kinder et au chocolat

Ingrédients pour la génoise : 

(tout dépends du moule, perso j'avais un moule très profond donc je vous donne les quantité que j'ai utilisé) 

8 oeufs

250 gr de sucre

250 de farine

1 sachet de levure chimique

4 sachet de sucre vanillé

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Ajouter petit à petit la farine tamisée le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige et l'incorporez au mélange précédent.

Remplir votre moule et le mettre au four à 210°c surveiller la cuisson et hésitez pas a baissé (au max 180°c) la température du four.

Ingrédients pour la ganache à la mousse Kinder

recette trouver ici 

kinder (250gr)

Crème liquide 30% (250gr) 

Faire fondre les kinder dans la crème sur feux doux sans cesser de remuer.

Lorsque le le mélange et bien homogène, stopper la cuisson et laisser tiédir avant de réserver au frais jusqu’à ce que la crème soit bien froide (une nuit au frigo est le mieux).

Lorsque la crème est bien froide, la monter en chantilly (ou la mettre dans un siphon).

Utilisez une douille en forme d'étoile.

Coupez la génoise en 2 y mettre un peu de mousse et refermer la génoise 

Nappez le gateau de la mousse kinder et faire des déco avec des kinder surprise et la mousse kinder.

Biscuit sablée au chocolat

Préparation 20 min 

Repos 1 à 2h

cuisson 15-20 min 

Ingrédients : 

200gr de farine 

100gr de poudre d'amande

150gr de beurre

50 de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préparation : 

Sortez le beurre du frigo 1h a l'avance

Dans une terrine, mélangez la farine et les amandes en poudre.

Creusez une fontaine et cassez y l'oeuf.

Ensuite, ajoutez le beurre ramolli en morceaux, le sel, le sucre et m élangez le tout.

continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

 Façonnez la pâte en boule, puis couvrez la d'un torchon humide et laissez la au frais pendant 1h à 2h.

Étalez la pâte, avec des emportes pièces, couper les disque de pâtes et sur 1 disque sur 2 couper le centre avec un petit emporte pièce.

Faite cuire 10 à 15 minutes.

Attendre que les sablées refroidisse et les garnir de chocolat, pâte a tartiné, confiture....

Chili façon Yuuko

Ingrédients : 

500 gr Viande Hachée (boeuf) 

2 Poivrons

1 petits oignons 

2 gousses d'ail

Haricot Rouge

Sauce tomate

Gingembre (frais ou en poudre)

Poivre

Piments de Cayenne

Cumin

Préparation : 

Couper en petit morceau, les poivrons et l'oignon.

Écraser l'ail.

Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons.

Ajouter la viande hachée. 

Mélanger et laisser cuire.

Ajouter le gingembre, le poivre,le piment de Cayenne et le cumin et mélanger.

Ajouter la sauce tomate et les haricots rouge.

Mélanger bien toute la préparation.

Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit bien cuit.

Servir avec du riz, des galettes de blé...

Madeleine

Ingrédients : 

250 gr de farine

250 gr de beurre

250 de sucre

2 sachet de sucre vanillé

2 sachet de levure chimique

6 oeufs

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mettre le sucre, le sucre vanillé et le beurre, mélanger jusqu'à obtention d'une crème.

Ajouter les œufs un à un.

Mélanger la farine et la levure dans un autres saladier, puis ajouter le mélange à la préparation (beurre, sucre, œufs).

Laisser reposer une demi heure au frais.

Mettre une demi cuillère à soupe dans les moules, puis les enfourner une dizaine de minutes.

ATTENTION bien surveiller la cuisson des madeleine.

Astuce : 

on peut mettre un cœur de pâte à tartinée, des smarties ou autres ...

Merci à ma Ninie de m'avoir donner la recette <3

Risotto au poireaux

Pour 5 personnes : 

Préparation 35 min

Ingrédients : 

3 petits blanc de poireaux

300gr de riz arborio

1 petit oignon

1 cube knorr 

2 c à soupe de parmesan 

Recette : 

On lave et on coupe les poireaux en petit morceaux.

On épluche et on émince l'oignon.

On verse 2 à 3 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le fond d'une casserole et on y fais revenir les poireaux et l'oignon jusqu'à ce qu'il soient bien tendres.

Ajouter un peu d'eau si nécessaire. 

On sale et poivre légèrement.

Pendant ce temps, on fais chauffer 1 L d'eau avec le cube.

Lorsque les poireaux sont bien cuit, on ajoute le riz et on fait revenir quelques seconde, puis on ajoute la 1er louche de bouillon.

on remue jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, puis on ajoute de nouveau une louche de bouillon.

Et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit crémeux et légèrement al denté.

Il faudra plus ou moins de bouillon selon la qualité de riz et la cuisson que vous aimez.

En fin de cuisson, on ajoute le parmesan. on rectifie l assaisonnement et on sert.