Ingrédients :
1 paquet de feuille de brick
400gr de viande haché
des piments oiseaux (optionnel)
4 gousses d'ail
du gingembre frai
1 botte d'oignon vert
du massalé
huile de friture
Préparation :
Dans un pilon, écraser l'ail, le gingembre et les piments avant d'ajouter le sel.
Dans une poêle, verser un peu d'huile et faire revenir la préparation puis ajouter la viande haché en prenant soin de brisé les boules de la viande.
Ajouter les oignons vert (ciselée, vert et blanc)puis le massalé.
Farcir les feuilles de brick avec la préparation. Et former un petit triangle.
Faire frire 5 à 7 min.
Vidéo du montage de samoussa
source : Youtube
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